"Vers un retour aux sources"

• HISTORIQUE

"Récit historique de Brice Bautou"

Une lignée de vignerons qui remonte aux arrières arrières grands-pères, dans le village de Jonquières.

Du côté de ma grand-mère, la famille Calmels :

Mon arrière arrière grand-père, Joseph Calmels, limonadier, courtier en vin, cultivait quelques lopins de terre dans les années 1890.

Son fils, Auguste Calmels (1890-1971) agrandit le vignoble.

Mon père, des années 1970 à 2000, s'assura de continuer et développer l'exploitation.

Du côté de mon grand-père, la famille Bautou :

Mon arrière arrière grand-père, Jean Bautou, né vers 1845, petit propriétaire terrien, cultivait ses vignes et faisait des journées chez les vignerons du village.

Le phylloxéra ravagea les vignes dans les années 1880.

Pour pouvoir subsister, mon ancêtre Jean Bautou a constitué des équipes d'ouvriers agricoles et sont partis en Algérie pour y planter le vignoble. Les travaux se sont échelonnés sur plusieurs hivers.

Son fils, Raymond Bautou (1875-1968), son petit fils, Jean Bautou (1911-1962) développèrent l'exploitation.

Les difficultés économiques et l'évolution technologique imposèrent, dans les années 1960 à 2000, mon père Bernard Bautou, à adhérer à la cave coopérative.

A mon arrivée sur l'exploitation en 2000, je m'installe en cave particulière et crée "Le Mas du Pountil".

En 2002, mon père me rejoint, ce qui nous permet de développer le domaine.

Après quelques années de culture raisonnée, nous nous engageons en 2009 en agriculture Biologique ce qui confirme notre réflexion sur le respect de la nature et participe à l'expression de nos vins.